芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

1、工厂食堂承包在进行工作的时候，首先做到的是每天厨房的卫生要搞好，而且包括餐具的清洗，消毒，一定要到位，还有就是厨房的工作人员，要持证上岗，芜湖承包食堂，否则的话，取消其服务人员的资格，并且遵循贵公司的一切规定，如有违反，从重处罚

2、进行食堂承包的时候是依据企业公司的要求，对企业的管理人员，可以进行厨房的采购进行监督，比如采购的数量和质量的问题，大家都可以进行卫生方面的监管，这样能够更好的进行协调，以达到和谐的效果。

3、如果企业要求进行生方面的改善，我们会派专人和你们进行协调，承包食堂公司，大家的意见我们会认真的听取，好的意见我们会虚心学习并采纳。

公司是否具备食堂承包经验，考察食堂承包公司承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须对经营成本有很好的掌握能力，有自己的食材渠道，控制好成本，从而为客户带来较佳的服务。

工厂为了管理员工的餐饮情况，通常情况下会选择将食堂承包出去，那么承包工厂食堂需要格外注意哪些问题呢？

1、在保证质量的前提下，要尽可能到批发市场或超市购买物美价廉的 菜肴、米、油等。

2、食堂工作人员必须按时上下班，坚守工作岗位，遇事要向师傅请假， 未经同意不得擅自离开工作岗位。每天早晨、上午、下午到食堂时间分别不得晚于7∶30、10∶00、15∶30. 

3、食堂工作人员不得将食堂的任何东西（包括米、油、剩余饭菜等） 拿回家。剩余饭菜应放入冰箱存放，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的前提下必须经高温彻底加热后放在橱窗供员工选择食用，不计入餐费，不得与每餐的正常饭菜混合，防止变质剩菜剩饭导致员工身体不适。

4、员工实行挂牌就餐，工厂承包食堂，早餐挂牌时间为前一天晚上以前，中餐和晚餐 挂牌时间分别为10∶00以前和15∶30以前，超过规定时间挂牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐时间分别为8∶15、12∶00和17∶30，员工不得提前进入食堂就餐。食堂要按时开饭，要保证供应热饭、热菜、热汤，不允许出现夹生、未煮熟的饭菜。